Abwechslungsreiche Mittagessen mit professionellem Speisemanagement.


Wir bieten Ihnen einen Mittagstisch mit täglich wechselnden Gerichten in Form von Frischeküche an. Dem Gast ist es hierbei möglich, die Komponentenauswahl frei zu wählen.

 

Unser Wochenspeiseplan berücksichtigt sowohl herzhafte- und vegetarische Komponenten, als auch glaubensorientierte Gerichte.

Gesetzliche Deklarationen
Um den gesetzlichen Anforderungen gerecht zu werden, müssen die in den verarbeiteten Lebensmitteln enthaltenen

Zusatzstoffe + Allergene gekennzeichnet werden. Somit müssen Rezepturen komplett angelegt und für weitere Produktionsprozesse berücksichtigt werden. Erst dann ist die gesetzliche Deklaration vorschriftsmäßig und einwandfrei.

Bereits jetzt weisen wir die Nährwerte auf unseren Speiseplänen aus.

 

Ein modernes Speisemanagement:
Die erprobten und bewährten hauseigenen Rezepturen, werden einmal in unser System eingepflegt und stehen anschließend für Speiseplandruck und Steuerung der Produktion zur Verfügung. Durch regelmäßige und automatisierte Datenaktualisierung ist die Deklarationsausweisung stets up to date.